Abu Hureyra es el nombre de las ruinas de un antiguo asentamiento, ubicado en Siria en el lado sur del valle del Éufrates, y en un canal abandonado de ese famoso río. Casi continuamente ocupado desde hace ~ 13,000 a 6,000 años, antes, durante y después de la introducción de la agricultura en la región, Abu Hureyra es notable por su excelente conservación de fauna y flores, proporcionando evidencia crucial para los cambios económicos en la dieta y la producción de alimentos..
El informe en Abu Hureyra cubre un área de unas 11.5 hectáreas (~ 28.4 acres) y tiene ocupaciones que los arqueólogos llaman Epipaleolítico tardío (o Mesolítico), Neolítico pre y alfarería A y B, y Neolítico A, B y C.
La primera ocupación en Abu Hureyra, ca. Hace 13,000-12,000 años y conocido como Abu Hureyra I, fue un asentamiento permanente durante todo el año de cazadores-recolectores, que reunieron más de 100 especies de semillas y frutas comestibles del valle del Éufrates y regiones cercanas. Los colonos también tenían acceso a una gran cantidad de animales, particularmente gacelas persas.
La gente de Abu Hureyra I vivía en un grupo de casas de pozo semi-subterráneas (significado semi-subterráneo, las viviendas estaban parcialmente excavadas en el suelo). El conjunto de herramientas de piedra del asentamiento paleolítico superior contenía altos porcentajes de lunados microlíticos, lo que sugiere que el asentamiento había sido ocupado durante la fase II epipaleolítica levantina..
A partir de ~ 11,000 RCYBP, las personas experimentaron cambios ambientales en las condiciones frías y secas asociadas con el período Younger Dryas. Muchas de las plantas silvestres en las que la gente había confiado desaparecieron. Las primeras especies cultivadas en Abu Hureyra parecen haber sido centeno (Secale cereale) y lentejas y posiblemente trigo. Este asentamiento fue abandonado, en la segunda mitad del 11o milenio BP.
Durante la última parte de Abu Hureyra I (~ 10,000-9400 RCYBP), y después de que los pozos de la vivienda original se llenaron de escombros, la gente regresó a Abu Hureyra y construyó nuevas chozas sobre el suelo de materiales perecederos, y cultivó centeno salvaje, lentejas y trigo einkorn.
El asentamiento totalmente neolítico de Abu Hureyra II (~ 9400-7000 RCYBP) estaba compuesto por una colección de viviendas familiares rectangulares de varias habitaciones construidas con ladrillos de barro. Esta aldea creció a una población máxima de entre 4,000 y 6,000 personas, y la gente cultivó cultivos domésticos como centeno, lentejas y trigo einkorn, pero agregó trigo emmer, cebada, garbanzos y frijoles, todos estos últimos probablemente domesticados en otros lugares. Al mismo tiempo, se produjo un cambio de la dependencia de la gacela persa a las ovejas y cabras domésticas..
Abu Hureyra fue excavado entre 1972 y 1974 por Andrew Moore y sus colegas como una operación de rescate antes de la construcción de la presa Tabqa, que en 1974 inundó esta parte del valle del Éufrates y creó el lago Assad. A.M.T. informó los resultados de la excavación del sitio de Abu Hureyra. Moore, G.C. Hillman y A.J. Legge, publicado por Oxford University Press. Se han realizado investigaciones adicionales sobre las enormes cantidades de artefactos recolectados del sitio desde entonces..