Olor a violetas Demostración química

En este truco de magia química, producirás el olor de las violetas al mezclar dos químicos comunes. Esta demostración también se conoce como el truco de magia de la tienda de flores..

Materiales

El carbonato de sodio y el aceite de ricino se venden en muchas tiendas. El carbonato de sodio se usa en la cocina y como ablandador de agua. El aceite de ricino generalmente se vende en la sección de farmacia..

• Carbonato de sodio
• aceite de castor

Realizar el truco

Esta es una excelente demostración de química porque los materiales son comunes y económicos y es extremadamente rápido y fácil de realizar:

1. En un tubo de ensayo seco o un vaso pequeño, agregue una cucharada de carbonato de sodio y 3 gotas de aceite de ricino..
2. Calienta el recipiente a la llama del quemador o en una placa caliente hasta que salga una nube de vapor blanco de los químicos.
3. Camine por la habitación con la cristalería para permitir que la fragancia se disipe. El olor a violetas es evidente..

Cómo funciona

Cuando el carbonato de sodio y el aceite de ricino se calientan juntos, uno de los productos es la ionona. Aunque es una demostración simple, esta es una reacción bastante complicada, en la que la citral y la acetona con óxido de calcio catalizan una condensación aldólica seguida de una reacción de reordenamiento. Una mezcla de alfa y beta-ionona es responsable del olor característico de las violetas. La beta ionona también es un componente de la fragancia responsable del aroma de las rosas. La ionona natural o sintética se usa en muchos perfumes y saborizantes. En las flores, las iononas derivan de la degradación de los carotenoides, que son moléculas de pigmento..

Una propiedad interesante de las violetas es que son responsables de otro tipo de magia química. ¡Las violetas roban temporalmente tu sentido del olfato! Inicialmente, la ionona se une a los receptores de olor y los estimula, por lo que huele el olor de las violetas. Luego, por unos momentos, los receptores no pueden recibir un estímulo adicional. Pierdes el conocimiento de la fragancia, solo para recuperarla cuando se registra como un nuevo olor. Ya sea que te guste el aroma de las violetas o no, es un aroma que no puede ser abrumador o desvanecerse con el tiempo.