Cómo probar el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio para obtener frescura

El polvo para hornear y el bicarbonato de sodio pierden su efectividad con el tiempo, lo que puede arruinar su horneado. Aquí le mostramos cómo probar el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio para asegurarse de que aún estén bien.

Puntos clave: polvo de hornear y frescura de bicarbonato de sodio

• El polvo de hornear y el bicarbonato de sodio tienen una vida útil. Con el tiempo, estos químicos de cocina pierden su capacidad de hacer que los productos horneados aumenten.
• Puede probar el polvo de hornear mezclando una pequeña cantidad con un poco de agua caliente. Deben producirse burbujas..
• Puede probar el bicarbonato de sodio mezclándolo con unas gotas de jugo de limón o vinagre. Debería producir burbujas.
• Guarde el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un recipiente sellado. La exposición a la humedad eventualmente los desactiva.

Cómo probar el polvo para hornear

El polvo de hornear se activa mediante una combinación de calor y humedad. Pruebe el polvo de hornear mezclando 1 cucharadita de polvo de hornear con 1/3 taza de agua caliente. Si el polvo de hornear es fresco, la mezcla debería producir muchas burbujas. Asegúrese de usar agua tibia o caliente; el agua fría no funcionará para esta prueba.

Cómo probar el bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio está destinado a producir burbujas cuando se mezcla con un ingrediente ácido. Verifique el bicarbonato de sodio goteando unas gotas de vinagre o jugo de limón en una pequeña cantidad (1/4 cucharadita) de bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio debe burbujear vigorosamente. Si no ve muchas burbujas, es hora de reemplazar su bicarbonato de sodio.

Polvo de hornear y bicarbonato de sodio

Dependiendo de la humedad y de qué tan bien esté sellado el recipiente, puede esperar que una caja abierta de levadura en polvo o bicarbonato de sodio retenga su actividad durante un año a 18 meses. Ambos productos duran más si se almacenan en lugares frescos y secos. La alta humedad puede disminuir la efectividad de estos agentes leudantes mucho más rápidamente. Es una buena idea probar el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio antes de usarlos, solo para asegurarse de que siguen siendo buenos. La prueba es rápida y simple y puede guardar su receta.!