Ley de Hess establece que el cambio de energía en una reacción química general es igual a la suma de los cambios de energía en las reacciones individuales que lo comprenden. En otras palabras, el cambio de entalpía de una reacción química (el calor de reacción a presión constante) no depende de la ruta entre los estados inicial y final. La ley es una variación de la primera ley de termodinámica y conservación de energía..
Debido a que la ley de Hess es cierta, es posible dividir una reacción química en múltiples pasos y usar las entalpías de formación estándar para encontrar la energía general de una reacción química. Las tablas de entalpía estándar se compilan a partir de datos empíricos, generalmente adquiridos mediante calorimetría. Usando estas tablas, es posible calcular si una reacción más compleja es termodinámicamente favorable o no.
Además de calcular la entalpía de una reacción en lugar de medirla directamente, la ley de Hess se utiliza para: