Glosario de términos de cocina alemana

¿Qué es más auténtico que aprender a enfriar un pastel de chocolate alemán con una receta escrita en alemán? Los cocineros y panaderos pueden usar este glosario alemán-inglés que se centra en los términos que se encuentran en las recetas y la preparación de alimentos. Incluye términos para instrucciones y medidas, así como ingredientes. Si está explorando una receta alemana, debe tener esto a mano para interpretar ingredientes y medidas en inglés.

Kochglossar (Glosario de cocina)

Llave:

Género del sustantivo: r (der, mascota), mi (morir, fem.), o s (das, neu.)

adj. = adjetivo, v. = verbo

UN

abkühlen v. refrescarse, refrescarse

abseihen v. cepa, tamiz (Aus., S. Ger.)

s Auftragen sirviendo)

vor dem Auftragen antes de servir

aufkochen v. llevar a hervir

aufschlagen v. latir

(aus)quellen lassen v. dejar expandir, elevarse

ausrollen v. estirar (masa)

ausstechen v. cortar / presionar (con un cortador de galletas)

si

s Backfett / / Pflanzenfett acortamiento

e Backform fuente de horno, lata