La difusión es el movimiento de un fluido desde un área de mayor concentración a un área de menor concentración. La difusión es el resultado de las propiedades cinéticas de las partículas de materia. Las partículas se mezclarán hasta que se distribuyan uniformemente. La difusión también puede considerarse como el movimiento de partículas hacia abajo en un gradiente de concentración.
El término "difusión" proviene de la palabra latina diffundere, que significa "extenderse".
Sin embargo, tenga en cuenta que la mayoría de los ejemplos comunes de difusión también ilustran otros procesos de transporte masivo. Por ejemplo, cuando se huele perfume en una habitación, las corrientes de aire o la convección son más un factor que la difusión. La convección también juega un papel importante en la dispersión del colorante de alimentos en el agua..
En difusión, las partículas se mueven hacia abajo en un gradiente de concentración. La difusión es diferente de otros procesos de transporte en que resulta en una mezcla sin flujo de materia a granel. Cómo funciona es que las moléculas en movimiento de la energía térmica se mueven aleatoriamente. Con el tiempo, esta "caminata aleatoria" conduce a una distribución uniforme de diferentes partículas. En realidad, los átomos y las moléculas solo parecen moverse al azar. La mayor parte de su movimiento resulta de colisiones con otras partículas..
El aumento de la temperatura o la presión aumenta la velocidad de difusión..