Los manatíes son herbívoros, lo que significa que se alimentan de plantas. Los manatíes y los dugongos son los únicos mamíferos marinos que se alimentan de plantas. Se alimentan durante aproximadamente 7 horas al día, comiendo 7-15% de su peso corporal. Esto sería aproximadamente 150 libras de comida al día para el manatí promedio de 1,000 libras.
Los manatíes pueden comer plantas de agua dulce y salada (marinas). Algunas plantas que comen incluyen:
Curiosamente, parece que la tribuna de cada especie de manatí está posicionada para aprovechar la ubicación de sus plantas preferidas en la columna de agua. Básicamente, esto significa que el hocico de cada especie de manatí está bien adaptado para comer fácilmente los tipos de plantas que se encuentran en su rango particular.