Definición insaturada en química

En química, el término "insaturado" generalmente se refiere a una de dos cosas: cuando se refiere a soluciones químicas, una solución insaturada puede disolver más soluto. En otras palabras, la solución no está saturada. Una solución insaturada es más diluida que una solución saturada..

Cuando se refiere a compuestos orgánicos, insaturado significa que una molécula contiene enlaces carbono-carbono dobles o triples. Los ejemplos de moléculas orgánicas insaturadas incluyen HC = CH y H₂C = O. En este contexto, puede considerarse que estar saturado está "saturado con átomos de hidrógeno".

La saturación también puede referirse al porcentaje de sitios de unión a proteínas que están llenos o la falta de susceptibilidad de un compuesto organometálico a la adición oxidativa. Siempre que el término "saturación" se usa en química, se refiere a si un fenómeno está cerca de la capacidad máxima.

Fuente

• Badertscher, M .; Bischofberger, K .; Munk, M.E .; Pretsch, E. (2001). "Un novedoso formalismo para caracterizar el grado de insaturación de las moléculas orgánicas". Revista de información química y modelado. 41 (4): 889. doi: 10.1021 / ci000135o