Proyecto de ciencia de la leche coloreada mágica

Si agrega colorante alimentario a la leche, no sucede mucho, pero solo se necesita un ingrediente simple para convertir la leche en una rueda de colores giratoria. Aquí está lo que haces.

Materiales de leche mágica

• 2% o leche entera
• Colorante alimenticio
• líquido lavavajillas
• bastoncillo de algodón
• plato

Instrucciones de leche mágica

1. Vierte suficiente leche en un plato para cubrir el fondo.
2. Coloca colorante alimentario en la leche.
3. Sumerja un hisopo de algodón en detergente líquido para lavar platos.
4. Toque el hisopo recubierto con la leche en el centro del plato.
5. No revuelvas la leche; No es necesario. Los colores se arremolinarán solos tan pronto como el detergente entre en contacto con el líquido..

Cómo funciona la rueda de color

La leche consiste en muchos tipos diferentes de moléculas, incluidas grasas, proteínas, azúcares, vitaminas y minerales. Si hubiera tocado un hisopo de algodón limpio con la leche (¡pruébelo!), No habría pasado mucho. El algodón es absorbente, por lo que habría creado una corriente en la leche, pero no habría visto que sucediera nada especialmente dramático.

Cuando introduce detergente en la leche, suceden varias cosas a la vez. El detergente reduce la tensión superficial del líquido para que el colorante alimentario fluya libremente por la leche. El detergente reacciona con la proteína en la leche, alterando la forma de esas moléculas y poniéndolas en movimiento. La reacción entre el detergente y la grasa forma micelas, que es cómo el detergente ayuda a eliminar la grasa de los platos sucios. A medida que se forman las micelas, los pigmentos en el colorante alimentario son empujados. Finalmente, se alcanza el equilibrio, pero el remolino de los colores continúa durante bastante tiempo antes de detenerse.