Ingredientes en Coca-Cola y su función

Probablemente sepa que alguna vez Coca-Cola o Coca-Cola contenían cocaína. Lo que podrías no Se sabe que la bebida todavía está aromatizada con un extracto de la hoja de coca y que la cocaína que se extrae de las hojas se vende para uso medicinal. The Stepan Company extrae cocaína de las hojas de coca, que se vende a Mallinckrodt, la única compañía estadounidense autorizada para purificar cocaína. Entonces ... ¿cuáles son los otros ingredientes en Coca-Cola y qué hacen??

Coca-Cola contiene una lista bastante corta de ingredientes:

• Agua carbonatada
• Azúcar (que puede ser sacarosa o jarabe de maíz alto en fructosa)
• Cafeína
• Ácido fosfórico v. Caramelo (E150d)
• Aromatizantes naturales (que incluyen extracto de hoja de coca)

El propósito del agua carbonatada y el azúcar es obvio, pero puede que no se dé cuenta de que el colorante de caramelo también es un agente aromatizante importante ... bueno, a menos que alguna vez haya probado las versiones claras de Coca-Cola o Pepsi. Hay una buena razón por la que nunca se hicieron populares. El color caramelo es un colorante alimentario soluble que se prepara mediante tratamiento térmico de carbohidratos. El líquido dorado o marrón retiene un sabor amargo y olor a azúcar quemado. La cafeína es un estimulante, pero también aporta un sabor amargo característico a la cola. La fórmula secreta de los aromatizantes adicionales es conocida por dos ejecutivos de Coca-Cola. La copia original de la fórmula se mantiene en Atlanta en la bóveda del SunTrust Bank.