Cómo hacer sorbete instantáneo en una bolsa

¿Has hecho helado instantáneo en una bolsita? Puede tomar cualquier receta de helado y congelarla rápidamente utilizando la depresión del punto de congelación agregando sal a un poco de hielo con un poco de agua. Se puede usar el mismo proceso para congelar rápidamente el sorbete.

Ingredientes Sorbete Instantáneo

Las cantidades de ingredientes no son críticas. Puede usar cualquier jugo de fruta o bebida de fruta para el sorbete. La mezcla para congelar el sorbete es hielo con aproximadamente la mitad de sal y un poco de agua..

• 1 taza de jugo de fruta
• 2 tazas de hielo
• 1 taza de sal
• 1 taza de agua

Cómo hacer sorbete instantáneo

1. Vierte el jugo en una bolsa de plástico con cremallera. Cierra la bolsa.
2. Agregue el hielo, la sal y el agua a una bolsa mucho más grande..
3. Coloque la bolsa de jugo dentro de la bolsa que contiene el hielo, la sal y el agua..
4. Agite, agite, agite la bolsa hasta que el sorbete tenga la consistencia que desea. Retire la bolsa interior, saque su golosina congelada y disfrute!

Cómo funciona

La sal o el cloruro de sodio se disocia en iones de sodio y cloruro. Estos iones actúan como impurezas en el agua que bajan su punto de congelación. La energía es absorbida por el medio ambiente (el sorbete) a medida que el hielo cambia su fase de agua sólida a líquida, que no puede liberar la energía al solidificarse nuevamente en hielo. Por lo tanto, el sorbete se enfría a medida que el hielo se derrite.