Cómo extraer cafeína del té

Las plantas y otros materiales naturales son fuentes de muchos productos químicos. A veces desea aislar un solo compuesto de los miles que pueden estar presentes. Aquí hay un ejemplo de cómo usar la extracción con solvente para aislar y purificar la cafeína del té. Se puede usar el mismo principio para extraer otras sustancias químicas de fuentes naturales..

Cafeína del té: lista de materiales

• 2 bolsitas de té
• Diclorometano
• NaOH 0,2 M (hidróxido de sodio)
• Celite (tierra de diatomeas - dióxido de silicio)
• Hexano
• Éter dietílico
• 2-propanol (alcohol isopropílico)

Procedimiento

Extracción de cafeína:

1. Abra las bolsitas de té y pese el contenido. Esto lo ayudará a determinar qué tan bien funcionó su procedimiento.
2. Coloque las hojas de té en un matraz Erlenmeyer de 125 ml..
3. Añadir 20 ml de diclorometano y 10 ml de NaOH 0,2 M.
4. Extracción: Selle el matraz y agítelo suavemente durante 5-10 minutos para permitir que la mezcla de solvente penetre en las hojas. La cafeína se disuelve en el solvente, mientras que la mayoría de los otros compuestos en las hojas no lo hacen. Además, la cafeína es más soluble en diclorometano que en agua..
5. Filtración: use un embudo Buchner, papel de filtro y Celite para usar la filtración al vacío para separar las hojas de té de la solución. Para hacer esto, humedezca el papel de filtro con diclorometano, agregue una almohadilla de Celite (aproximadamente 3 gramos de Celite). Encienda la aspiradora y vierta lentamente la solución sobre el Celite. Enjuague el Celite con 15 ml de diclorometano. En este punto, puede descartar las hojas de té. Retenga el líquido que ha recogido: contiene cafeína..
6. En una campana extractora, caliente suavemente un vaso de precipitados de 100 ml que contiene los lavados para evaporar el disolvente..

Purificación de cafeína: El sólido que queda después de que el solvente se haya evaporado contiene cafeína y varios otros compuestos. Necesita separar la cafeína de estos compuestos. Un método es usar la diferente solubilidad de la cafeína frente a otros compuestos para purificarla..

1. Deja que el vaso se enfríe. Lave la cafeína cruda con porciones de 1 ml de una mezcla 1: 1 de hexano y éter dietílico..
2. Con cuidado, use una pipeta para eliminar el líquido. Retener la cafeína sólida.
3. Disuelva la cafeína impura en 2 ml de diclorometano. Filtre el líquido a través de una fina capa de algodón en un pequeño tubo de ensayo. Enjuague el vaso dos veces con porciones de 0,5 ml de diclorometano y filtre el líquido a través del algodón para minimizar la pérdida de cafeína..
4. En una campana extractora, caliente el tubo de ensayo en un baño de agua tibia (50-60 ° C) para evaporar el disolvente..
5. Deje el tubo de ensayo en el baño de agua tibia. Agregue 2-propanol gota a gota hasta que el sólido se disuelva. Use la cantidad mínima requerida. Esto no debe ser más de 2 mililitros.
6. Ahora puede retirar el tubo de ensayo del baño de agua y dejar que se enfríe a temperatura ambiente..
7. Agregue 1 ml de hexano al tubo de ensayo. Esto hará que la cafeína se cristalice en la solución..
8. Retire con cuidado el líquido con una pipeta, dejando la cafeína purificada..
9. Lave la cafeína con 1 ml de una mezcla 1: 1 de hexano y éter dietílico. Use una pipeta para eliminar el líquido. Deje que el sólido se seque antes de pesarlo para determinar su rendimiento.
10. Con cualquier purificación, es una buena idea verificar el punto de fusión de la muestra. Esto te dará una idea de lo puro que es. El punto de fusión de la cafeína es de 234 ° C..

Métodos adicionales

Otra forma de extraer cafeína del té es preparar té en agua caliente, dejar que se enfríe a temperatura ambiente o inferior, y agregar diclorometano al té. La cafeína se disuelve preferentemente en diclorometano, por lo que si gira la solución y permite que las capas de disolvente se separen. obtendrá cafeína en la capa de diclorometano más pesada. La capa superior es té descafeinado. Si retira la capa de diclorometano y evapora el solvente, obtendrá cafeína cristalina de color amarillo verdoso ligeramente impura.

Información de seguridad

Existen riesgos asociados con estos y cualquier químico utilizado en un procedimiento de laboratorio. Asegúrese de leer la MSDS para cada producto químico y use gafas de seguridad, una bata de laboratorio, guantes y otra vestimenta de laboratorio adecuada. En general, tenga en cuenta que los solventes son inflamables y deben mantenerse alejados de las llamas abiertas. Se usa una campana extractora porque los químicos pueden ser irritantes o tóxicos. Evite el contacto con la solución de hidróxido de sodio, ya que es cáustica y puede causar una quemadura química al contacto. Aunque encuentre cafeína en el café, el té y otros alimentos, es tóxica en dosis relativamente bajas. No pruebes tu producto!