Cómo un centavo puede hacer que el vino huela y sepa mejor

Antes de tirar esa botella de vino con olor a funky, intente un truco simple de química para arreglarlo. Es súper fácil y todo lo que necesitas es un centavo!

Cómo arreglar vino maloliente con un centavo

1. Primero, encuentra un centavo. Límpielo enjuagándolo y puliendo cualquier mugre.
2. Viértete una copa de vino.
3. Deje caer el centavo limpio y gírelo en el vaso.
4. Retira el centavo. No quieres tragarlo accidentalmente!
5. Ahora, inhala el aroma mejorado y bebe el vino..
6. Bebe más vino. Eres tan inteligente que te lo has ganado.

Cómo funciona el truco de centavo

El vino puede oler mal porque contiene compuestos de azufre llamados tioles. Un olor a goma quemada proviene de un tiol llamado etilmercaptano. agua de Los huevos podridos provienen del sulfuro de hidrógeno. Si su vino huele a alguien que lo apaga, es de un tiol llamado metilmercaptano. Los tioles se encuentran en el vino como consecuencia natural de la fermentación de la uva. Durante la fermentación, los azúcares del jugo de fruta se reducen, lo que implica la pérdida de oxígeno. En vino viejo, viejo o algo barato, el proceso comienza a toda marcha, lo que resulta en tanto tiol que el vino se vuelve desagradable.

Aquí es donde el centavo viene al rescate. Mientras que los centavos son principalmente de zinc, la capa externa contiene cobre. El cobre reacciona con los tioles para producir sulfuro de cobre, que es inodoro. Dado que los sentidos del olfato y el gusto están conectados, eliminar el hedor mejora dramáticamente tanto el aroma como el sabor percibido del vino..

Ahorre su vino con plata

¿Busca una forma más elegante de preparar su vino? Puede obtener el mismo efecto desodorizante revolviendo su vino con una cuchara de plata. Si no tienes una cuchara de plata, prueba con un anillo de plata esterlina. Solo recuerda eliminarlo antes de beber.