Definición de ácidos grasos

En química, hay muchos términos que diferencian varios compuestos. Puede encontrar el término ácido graso o ácido monocarboxílico en algún momento de su carrera científica. La definición de un ácido graso es un término importante para conocer, así como sus alias.

Definición de ácidos grasos: Un ácido graso es un ácido carboxílico con una larga cadena lateral de hidrocarburos. La mayoría de los ácidos grasos contienen un número par de átomos de carbono en la cadena de hidrocarburos y siguen la fórmula molecular general de CH₃(CH₂)_XCOOH donde x es el número de átomos de carbono en la cadena de hidrocarburos.

También conocido como: ácidos monocarboxílicos