Definición de evaporación en química

La evaporación es el proceso por el cual las moléculas experimentan una transición espontánea de la fase líquida a la fase gaseosa. La evaporación es lo opuesto a la condensación..

Para que se produzca la evaporación, las moléculas en un líquido deben estar cerca de la superficie, deben estar alejándose del cuerpo del líquido y deben tener suficiente energía cinética para escapar de la interfaz. Cuando las moléculas escapan, la energía cinética promedio de las moléculas restantes se reduce. Esto reduce la temperatura del líquido y es la base del fenómeno del enfriamiento por evaporación..

Ejemplo

El secado gradual de la ropa húmeda es causado por la evaporación del agua en vapor de agua..

Fuente

• Silberberg, Martin A. (2006). Química (4a ed.). Nueva York: McGraw-Hill. pp. 431-434. ISBN 0-07-296439-1.