Definición de coagulación (química y biología)

La coagulación es una gelificación o aglomeración de partículas, típicamente en un coloide. El término generalmente se aplica al espesamiento de un líquido o sol, generalmente cuando las moléculas de proteína se reticulan.

Cuando se produce coagulación o coagulación en la sangre, se produce inmediatamente después del daño de los vasos sanguíneos. Se producen dos procesos. Las plaquetas cambian y el factor de tejido subendotelial se expone al factor VII del plasma, que finalmente forma fibrina. La hemostasia primaria ocurre cuando las plaquetas tapan la lesión. La hemostasia secundaria se produce cuando los factores de coagulación fortalecen el tapón plaquetario con factores de fibrina.

También conocido como: coagular, coagulando, coagulando

Ejemplos de coagulación

Las proteínas de la leche se coagulan para espesar la mezcla que forma el yogur. Las plaquetas de la sangre coagulan la sangre para sellar una herida. La pectina gelifica (coagula) una mermelada. La salsa se coagula a medida que se enfría.

Fuentes

• David Lillicrap; Nigel Key; Michael Makris; Denise O'Shaughnessy (2009). Hemostasia práctica y trombosis. Wiley-Blackwell. pp. 1-5. ISBN 1-4051-8460-4.
• Pallister CJ, Watson MS (2010). Hematología. Scion Publishing. pp. 336-347. ISBN 1-904842-39-9.