Definición anfótera y ejemplos en química

Una sustancia anfótera es aquella que puede actuar como ácido o como base, dependiendo del medio. La palabra viene del griego anfoteros o amphoteroi, que significa "cada uno o ambos de dos" y, esencialmente, "ácido o alcalino".

Las moléculas anfibróticas son un tipo de especie anfótera que dona o acepta un protón (H⁺), dependiendo de las condiciones. No todas las moléculas anfóteras son anfibróticas. Por ejemplo, ZnO actúa como un ácido de Lewis, que puede aceptar un par de electrones de OH pero no puede donar un protón.

Los anfolitos son moléculas anfóteras que existen principalmente como zwitteriones en un rango de pH dado y tienen grupos ácidos y grupos básicos..

Aquí hay algunos ejemplos de anfoterismo:

• Los óxidos o hidróxidos metálicos son anfóteros. Si un compuesto metálico actúa como un ácido o una base depende del estado de oxidación del óxido.
• Ácido sulfúrico (H₂ENTONCES_{4 4}) es un ácido en agua pero es anfótero en superácidos.
• Las moléculas anfibróticas, como los aminoácidos y las proteínas, son anfóteras..