La química orgánica define varios restos o grupos funcionales. El grupo acilo es uno de ellos:
Un grupo acilo es un grupo funcional con la fórmula RCO- donde R está unido al átomo de carbono con un enlace sencillo. Típicamente, el grupo acilo está unido a una molécula más grande, de modo que los átomos de carbono y oxígeno están unidos por un doble enlace.
Los grupos acilo se forman cuando uno o más grupos hidroxilo se eliminan de un oxoácido.
Aunque los grupos acilo se discuten casi exclusivamente en química orgánica, pueden derivarse de compuestos inorgánicos, como el ácido fosfónico y el ácido sulfónico..
Los ésteres, cetonas, aldehídos y amidas contienen todos el grupo acilo. Ejemplos específicos incluyen cloruro de acetilo (CH3COCl) y cloruro de benzoilo (C6 6H5 5COCl).