El diseño de la cocina de la galera o corredor

El diseño de la cocina de galera o pasillo es uno de los diseños de cocina estándar que se han desarrollado décadas de investigación ergonómica. Este diseño es el más eficiente para un espacio de cocina delgado.

Una cocina de galera consta de espacio de trabajo en dos paredes opuestas. Hay un solo carril de tráfico entre ellos. Hay una abertura en uno o ambos extremos.

Una cocina de galera puede ser tan larga como quieras. Solo tendrá que dividir la cocina en diferentes sitios de trabajo. El mejor ancho para una cocina de galera es de 7 a 12 pies. Las cocinas de más de 10 pies de ancho pueden utilizar el diseño de cocina en forma de U.

Beneficios de la cocina de galera

• Ideal para espacio rectangular.
• Eficiente para un espacio de cocina pequeño.
• Se puede ajustar a cualquier longitud
• Puede dividir fácilmente la cocina en múltiples sitios de trabajo.

Inconvenientes de la cocina de galera

• A través del tráfico puede causar congestión
• No es eficiente para cocinas grandes
• No es bueno para cocineros múltiples
• No funciona bien para planos de planta abiertos

Colocando el Triángulo de Trabajo

El triángulo de trabajo básico de la cocina se puede colocar en cualquier lugar a lo largo de la cocina de la cocina, siempre que mantenga los elementos agrupados. Un triángulo equilátero funciona mejor con dos elementos en una pared y el tercero centrado entre ellos en la pared opuesta.