New Hampshire fue una de las 13 colonias originales de los Estados Unidos y fue fundada en 1623. La tierra en el Nuevo Mundo fue otorgada al Capitán John Mason, quien nombró el nuevo asentamiento en honor a su tierra natal en el Condado de Hampshire, Inglaterra. Mason envió colonos al nuevo territorio para crear una colonia de pescadores. Sin embargo, murió antes de ver el lugar donde había gastado una considerable cantidad de dinero construyendo ciudades y defensas..
New Hampshire fue una de las cuatro colonias de Nueva Inglaterra, junto con las colonias de Massachusetts Bay, Connecticut y Rhone Island. Las colonias de Nueva Inglaterra fueron uno de los tres grupos que comprende las 13 colonias originales. Los otros dos grupos eran las colonias medias y las colonias del sur. Los colonos de las colonias de Nueva Inglaterra disfrutaron de veranos suaves pero soportaron inviernos largos y muy duros. Una ventaja del frío fue que ayudó a limitar la propagación de enfermedades, un problema considerable en los climas más cálidos de las colonias del sur.
Bajo la dirección del Capitán John Mason y su efímera Compañía Laconia, dos grupos de colonos llegaron a la desembocadura del río Piscataqua y establecieron dos comunidades pesqueras, una en la desembocadura del río y otra a ocho millas río arriba. David Thomson zarpó hacia Nueva Inglaterra en 1623, con otros 10 y su esposa, y aterrizó y estableció una plantación en la desembocadura del Piscataqua, cerca de lo que Rye llama Punta de Odiorne; solo duró unos pocos años. Casi al mismo tiempo, los pescaderos londinenses William y Edward Hilton establecieron una colonia en Hilton's Point, cerca de Dover. Los Hilton obtuvieron apoyo financiero para comprar tierras en 1631, y en 1632, un grupo de 66 hombres y 23 mujeres fueron enviados a la incipiente colonia. Otros asentamientos iniciales incluyen el Strawberry Bank de Thomas Warnerton cerca de Portsmouth y Ambrose Gibbons en Newichawannock.
Peces, ballenas, pieles y madera fueron importantes recursos naturales para la colonia de New Hampshire. Gran parte de la tierra era rocosa y no plana, por lo que la agricultura era limitada. Para su sustento, los colonos cultivaron trigo, maíz, centeno, frijoles y varias calabazas. Los poderosos árboles viejos de los bosques de New Hampshire fueron apreciados por la Corona inglesa por su uso como mástiles de barcos. Muchos de los primeros colonos llegaron a New Hampshire, no en busca de libertad religiosa, sino más bien para buscar fortuna a través del comercio con Inglaterra, principalmente en pescado, pieles y madera..
Las tribus primarias de los nativos americanos que vivían en el territorio de New Hampshire cuando llegaron los ingleses fueron los Pennacook y Abenaki, ambos hablantes de algonquin. Los primeros años del asentamiento inglés fueron relativamente pacíficos. Las relaciones entre los grupos comenzaron a deteriorarse en la segunda mitad del siglo XVII, en gran parte debido a los cambios de liderazgo en New Hampshire y a los problemas en Massachusetts que llevaron a una migración de personas nativas a New Hampshire.
La ciudad de Dover fue un punto focal de lucha entre los colonos y Pennacook, donde los colonos construyeron numerosas guarniciones para la defensa (dando a Dover el apodo de "Ciudad de la Guarnición" que persiste hoy). El ataque de Pennacook el 7 de junio de 1684 se recuerda como la Masacre de Cochecho.
El control de la colonia de New Hampshire cambió varias veces antes de que la colonia declarara su independencia. Era una provincia real antes de 1641 cuando fue reclamada por la colonia de la bahía de Massachusetts y fue denominada la provincia superior de Massachusetts. En 1680, New Hampshire volvió a su estatus de Provincia Real, pero esto duró solo hasta 1688, cuando volvió a formar parte de Massachusetts. New Hampshire recuperó la independencia de Massachusetts, no de Inglaterra, en 1741. En ese momento, la gente eligió a Benning Wentworth como su propio gobernador y permaneció bajo su liderazgo hasta 1766..
New Hampshire envió a dos hombres al Primer Congreso Continental en 1774: Nathaniel Folsom y John Sullivan. Seis meses antes de la firma de la Declaración de Independencia, New Hampshire se convirtió en la primera colonia en declarar su independencia de Inglaterra. Josiah Bartlett, William Whipple y Matthew Thornton firmaron la Declaración para New Hampshire.
La colonia se convirtió en estado en 1788..