El primer químico conocido fue una mujer. Una tableta cuneiforme mesopotámica del segundo milenio a.C. describe a Tapputi, un perfumista y supervisor de palacio que destilaba las esencias de flores y otros materiales aromáticos, las filtraba, agregaba agua y las devolvía al alambique varias veces hasta que obtuvo exactamente lo que quería. Esta es también la primera referencia conocida al proceso de destilación y la primera aún registrada.