¿Qué ácido hay en el vinagre?

¿Qué ácido hay en el vinagre? El vinagre contiene 5-10% de ácido acético, uno de los ácidos débiles. El ácido acético se produce mediante el proceso de fermentación utilizado para hacer vinagre. La mayor parte del resto del líquido es agua. El vinagre también puede contener edulcorantes o aromatizantes añadidos después del proceso de fermentación..