Experimento simple de osmosis de caramelo

La ósmosis es la difusión de agua a través de una membrana semipermeable. El agua se mueve desde un área de mayor a menor concentración de solvente (un área de menor a mayor concentración de soluto). Es un importante proceso de transporte pasivo en organismos vivos, con aplicaciones a la química y otras ciencias. No necesita equipos de laboratorio sofisticados para observar la ósmosis. Puedes experimentar con el fenómeno usando ositos de goma y agua. Esto es lo que haces:

Materiales de experimento de ósmosis

Básicamente, todo lo que necesita para este proyecto de química son caramelos de colores y agua:

• Caramelos de oso gomoso (u otro caramelo gomoso)
• Agua
• Plato o tazón poco profundo

La gelatina de los dulces gomosos actúa como una membrana semipermeable. El agua puede ingresar al dulce, pero es mucho más difícil que el azúcar y el colorante salgan de él.

Que haces

¡Es fácil! Simplemente coloque uno o más de los dulces en el plato y vierta un poco de agua. Con el tiempo, el agua ingresará a los dulces, hinchándolos. Compare el tamaño y la "blancura" de estos dulces con su aspecto anterior. Observe que los colores de los ositos de goma comienzan a parecer más claros. Esto se debe a que las moléculas de pigmento (moléculas de soluto) se diluyen con el agua (moléculas de disolvente) a medida que avanza el proceso..

¿Qué crees que pasaría si usaras un solvente diferente, como la leche o la miel, que ya contiene algunas moléculas de soluto? Haga una predicción, luego pruébela y vea.

¿Cómo crees que la ósmosis en un postre de gelatina se compara con la ósmosis en los dulces? Nuevamente, haga una predicción y luego pruébela!