Petróleo o petróleo crudo es cualquier mezcla inflamable de hidrocarburos que se encuentra naturalmente en las formaciones geológicas, como los estratos rocosos. La mayor parte del petróleo es un combustible fósil, formado a partir de la acción de una intensa presión y calor sobre el zooplancton y las algas muertas enterradas. Técnicamente, el término petróleo solo se refiere al petróleo crudo, pero a veces se aplica para describir cualquier hidrocarburo sólido, líquido o gaseoso..
El petróleo consiste principalmente en parafinas y naftenos, con una menor cantidad de compuestos aromáticos y asfálticos. Cerca de la superficie, los hidrocarburos más livianos (metano, etano, propano, butano) son gases. Los compuestos más pesados son líquidos o sólidos. Los metales traza incluyen hierro, cobre, níquel y vanadio. La composición química de una muestra es una especie de huella digital para la fuente del petróleo..
La composición química también determina el color del petróleo. A menudo, es negro o marrón, pero puede ser rojizo, amarillo o verde..