Citas de La jungla

"La jungla", una novela de 1906 de Upton Sinclair, está llena de descripciones gráficas de las malas condiciones que sufrieron los trabajadores y el ganado en la industria de envasado de carne de Chicago. El libro de Sinclair fue tan conmovedor y preocupante que inspiró el establecimiento de la Administración de Drogas y Alimentos, una agencia federal que hasta el día de hoy es responsable de regular y supervisar las industrias de alimentos, tabaco, suplementos dietéticos y farmacéutica en los EE. UU..

Condiciones insalubres

• "Es un olor elemental, crudo y crudo; es rico, casi rancio, sensual y fuerte". (Capitulo 2)
• "La línea de los edificios se erguía clara y negra contra el cielo; aquí y allá, de la masa, se alzaban las grandes chimeneas, con el río de humo que fluía hacia el fin del mundo". (Capitulo 2)
• "Esto no es un cuento de hadas ni una broma; la carne se meterá en carros y el hombre que hizo la pala no tendrá problemas para sacar una rata incluso cuando la vea". (Capítulo 14)

Maltrato de animales

• "Implacable, implacable, fue; todas sus protestas, sus gritos, no fueron nada: hizo su cruel voluntad con él, como si sus deseos, sus sentimientos, simplemente no existieran en absoluto; le cortó la garganta y lo miró. jadear su vida ". (Capítulo 3)
• "Durante todo el día, el ardiente sol de pleno verano golpeó sobre esa milla cuadrada de abominaciones: sobre decenas de miles de reses apiñadas en corrales cuyos pisos de madera apestaban y contagiaban al vapor; sobre vías de ferrocarril desnudas, ampollas, cubiertas de ceniza y enormes bloques de carne sucia fábricas, cuyos pasajes laberínticos desafiaron un soplo de aire fresco para penetrar en ellos, y no hay simplemente ríos de sangre caliente y carros de carne húmeda, y tanques de renderizado y calderos de sopa, fábricas de pegamento y tanques de fertilizantes, que olían a cráteres del infierno: también hay toneladas de basura que se acumulan al sol, y la ropa grasienta de los trabajadores colgaba en lugares secos y comedores llenos de comida negra con moscas, y cuartos de baño que son alcantarillas abiertas ". (Capítulo 26)

Maltrato de trabajadores

• "Y, para esto, al final de la semana, llevará a casa tres dólares a su familia, siendo su salario a razón de cinco centavos por hora ..." (Capítulo 6)
• "Fueron golpeados; habían perdido el juego, fueron barridos a un lado. No fue menos trágico porque era tan sórdido, porque tenía que ver con salarios y facturas de comestibles y alquileres. Habían soñado con la libertad; una oportunidad mirar a su alrededor y aprender algo; ser decente y limpio, ver a su grupo de niños ser fuerte. Y ahora todo se había ido, ¡nunca lo sería! " (Capítulo 14)
• "No tiene ingenio para rastrear el crimen social hasta sus orígenes lejanos. No podría decir que es lo que los hombres han llamado" el sistema "que lo está aplastando en la tierra; que son los empacadores, sus maestros, quienes le han tratado su brutal voluntad desde el asiento de la justicia ". (Capítulo 16)